Recipe: Perfect Torta al caffè

Torta al caffè.

You can cook Torta al caffè using 8 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Torta al caffè

1. You need 200 g of farina.
2. It's 160 g of zucchero.
3. Prepare 120 g of burro.
4. You need 2 of uova intere.
5. You need 1 tazzina of caffè.
6. It's 1 bustina of lievito.
7. You need gocce of cioccolato a piacere.
8. Prepare of granelli di pistacchio o zucchero a velo.

Torta al caffè step by step

1. Pre riscaldare il forno a 170°.
2. Preparare una tazzina di caffè e lasciarla raffreddare.
3. Far sciogliere leggermente il burro, metterlo in una ciotola, aggiungere lo zucchero un po' per volta e montare con le fruste.
4. Una volta amalgamati aggiungere le 2 uova, una alla volta e sbattere.
5. Aggiungere il caffè ormai tiepido e continuare a mescolare con le fruste.
6. Setacciare farina e lievito e aggiungerli insieme un po' per volta all'impasto e mescolare.
7. Aggiungere le gocce di cioccolato, io solitamente utilizzo mezza barretta di cioccolato fondente e la spezzo in pezzettini non troppo piccoli.
8. Mescolare il tutto e trasferire l'impasto in uno stampo bagnato di burro e con l'aggiunta di un po' di farina per evitare che si attacchi e prima di infornare aggiungere i granelli di pistacchio.
9. Far cuocere per 50 minuti.
10. I granelli di pistacchio possono essere aggiunti anche post cottura e se si preferisce si può optare per dello zucchero a velo.