Recipe: Perfect Polpette di verdura di campagna

Polpette di verdura di campagna.

You can have Polpette di verdura di campagna using 4 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Polpette di verdura di campagna

1. It's 300 gr. of verdura mista di campagna.
2. Prepare 2 of uova.
3. You need 50 gr of pan grattato.
4. It's Qb of olio extravergine d’oliva.

Polpette di verdura di campagna step by step

1. Pulire e lavare la verdura..
2. Lessarla in acqua salata per 10 minuti..
3. Scolare l’acqua in eccesso. Trasferire in un contenitore e aggiungere le uova e il pangrattato. Amalgamare..
4. Friggere in olio d’oliva per 5 minuti, rigirando di tanto in tanto..