Recipe: Perfect Polenta con cinghiale

Polenta con cinghiale.

You can cook Polenta con cinghiale using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Polenta con cinghiale

1. It's 1 chilo of cinghiale.
2. It's of Odori: Sedano.carota.cipolla.chiodi di garofano.alloro.rosmarino.
3. You need Bicchiere of vino rosso.
4. It's 1 lt of Passata di pomodoro.
5. Prepare of Olio extravergine di oliva.
6. You need of Sale e pepe.
7. Prepare of Polenta.

Polenta con cinghiale step by step

1. Fare rosolare tutti gli odori con olio extravergine di oliva.
2. Poi mettere la carne di cinghiale a pezzettini far rosolare a fuoco vivo e sfumare con il vino rosso.
3. Aggiungere passata di pomodoro.
4. Aggiungere in un porta spezie che si può apporre nel tegame chiodi di garofano e alloro che successivamente a fine cottura tolgo.
5. Far cuocere con coperchio leggermente aperto a fuoco lento per 3/4 ore dipende dalla carne se il cinghiale è giovane o maturo.
6. Alla fine cuocere la polenta in acqua bollente e salata.
7. Impiattare la polenta e sopra metterci lo spezzatino di cinghiale e decorare il piatto con rosmarino in fiore..
8. Buon appetito ❤️.