How to Prepare Perfect Crema al caffè con zucchero di canna integrale senza uova

Crema al caffè con zucchero di canna integrale senza uova.

You can cook Crema al caffè con zucchero di canna integrale senza uova using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Crema al caffè con zucchero di canna integrale senza uova

1. It's of latte.
2. Prepare of farina.
3. You need of amido di mais.
4. It's of zucchero di canna integrale (o 80 gr di zucchero di canna o semolato).
5. Prepare of vanillina.
6. You need of fiala di aroma caffè (o una tazzina di caffè ristretto).
7. It's of panna da montare.
8. Prepare of Cacao in polvere.

Crema al caffè con zucchero di canna integrale senza uova step by step

1. In un pentolino mescolate la farina e l’amido setacciati con lo zucchero e la vanillina..
2. Aggiungete a filo il latte, mescolando con una frusta. Così facendo eviterete la formazione di grumi..
3. Una volta terminato il latte, aggiungete l’aroma (o il caffè) e mettete la pentola sul fuoco perché la crema si addensi..
4. Mantenete il fuoco dolce e quando la crema si sarà addensata continuate a mescolare, senza fermarvi, per circa una decina di minuti perché la farina e l’amido si cuociano..
5. Trasferite la crema in un contenitore perché si raffreddi e per evitare che si formi quella fastidiosa crosticina in superficie copritela con della pellicola facendola aderire ad essa..
6. Poco prima di consumare la crema, montate bene la panna, fredda di frigo, poi scegliete come presentare il vostro dessert e finite con una spolverata di cacao amaro..