Recipe: Perfect Uova sode ripiene🥒🥚🍅

Uova sode ripiene🥒🥚🍅.

You can cook Uova sode ripiene🥒🥚🍅 using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Uova sode ripiene🥒🥚🍅

1. It's 4 of uova.
2. You need 1 of zucchina.
3. Prepare 100 gr of stracchino.
4. It's 1 of scalogno.
5. You need qb of Olio evo.
6. It's qb of Sale.
7. It's of Erba cipollina.

Uova sode ripiene🥒🥚🍅 instructions

1. Mettete a cuocere le uova in acqua bollente in modo da ricoprirle completamente. Cuocere per 10 minuti a partire dall'inizio dell'ebollizione. Passate le uova sotto l'acqua fredda e sgusciatele delicatamente..
2. Pulite e lavate le zucchine, tagliatele a rondelle e cuocetele in padella con un filo d'olio, lo scalogno tritato, il sale, per circa 15 minuti..
3. Tagliate a metà le uova, svuotatele del tuorlo, mettete i tuorli in un recipiente insieme alle zucchine e allo stracchino (conservate un po' di tuorlo per la decorazione). Frullate il tutto..
4. Riempite le uova col ripieno, cospargete con erba cipollina e con il tuorlo sbriciolato, un filo d'olio, un po' di pepe e servite..