How to Cook Perfect Riso agli asparagi

Riso agli asparagi.

You can cook Riso agli asparagi using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Riso agli asparagi

1. It's 120 gr of riso.
2. Prepare 150 gr of asparagi.
3. It's of Dado vegetale.
4. It's of Mezza cipolla.
5. It's q.b of Acqua e olio.

Riso agli asparagi instructions

1. Pulire e tagliare finemente la cipolla. Metterla in una casseruola con un filo di olio: accendere il fuoco e farla cuocere per circa 5 minuti..
2. Aggiungere il riso: tostarlo per 5 minuti, mescolando affinché non si bruci..
3. Aggiungere 2 bicchieri e mezzo di acqua, il dado e gli asparagi tagliati a pezzi di 2-3 cm..
4. Far cuocere per circa 10-15 minuti. Se l'acqua si assorbe troppo rapidamente, aggiungerne un altro mezzo bicchiere..
5. Il risotto è pronto quando l'acqua è assorbita e il riso risulta tenero all'assaggio..