Recipe: Delicious ANATRA GLASSATA ALL'ACETO BALSAMICO E MIELE

ANATRA GLASSATA ALL'ACETO BALSAMICO E MIELE.

You can have ANATRA GLASSATA ALL'ACETO BALSAMICO E MIELE using 7 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of ANATRA GLASSATA ALL'ACETO BALSAMICO E MIELE

1. You need 1 of petto d'anatra.
2. It's 1 spicchio of d'aglio.
3. Prepare 4 cucchiai of aceto balsamico.
4. Prepare 2 cucchiai of miele.
5. Prepare 1 rametto of rosmarino.
6. Prepare 2-3 foglie of salvia.
7. You need q.b of sale e pepe.

ANATRA GLASSATA ALL'ACETO BALSAMICO E MIELE instructions

1. Pulite il petto d'anatra eliminando gli eccessi di grasso..
2. Con un coltello affilato incidete la pelle con dei tagli trasversali..
3. Insaporite la carne con sale e pepe massaggiandola..
4. Ponete il petto d'anatra in una padella antiaderente e fatelo rosolare 5 minuti per lato senza aggiunta di grassi partendo dalla parte della pelle..
5. Aggiungete l'aglio, il rosmarino e la salvia e fate insaporite..
6. Quando sarà bella dorata e croccante per ogni lato togliete dalla padella e avvolgete la carne nella carta stagnola..
7. Ora filtrate il fondo di cottura, eliminando le erbe aromatiche e aggiungete il miele e l'aceto balsamico..
8. Fate ridurre il tutto a fuoco dolce fino ad ottenere una salsa densa e sciropposa..
9. Affettate il petto d'anatra, ponetelo su un piatto da portata e irroratelo con la glassa al balsamico e miele..
10. Servite con un contorno di verdure a vostro piacere..