How to Cook Yummy Riso basmati alla orientale con pinoli tostati

Riso basmati alla orientale con pinoli tostati.

You can cook Riso basmati alla orientale con pinoli tostati using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Riso basmati alla orientale con pinoli tostati

1. Prepare 80 g of riso basmati.
2. Prepare 1 cucchiaio of olio extravergine d'oliva.
3. Prepare 1/2 of cipolla.
4. You need 1 of zucchina.
5. It's 1/2 of carota.
6. You need 30 ml of vino bianco.
7. You need 1-2 cucchiai of salsa di soia.
8. Prepare 1 of uovo.
9. It's 1 cucchiaio of pinoli tostati.

Riso basmati alla orientale con pinoli tostati instructions

1. Cominciamo preparando tutti gli ingredienti. Tagliamo le verdure a listarelle sottili, tostiamo i pinoli e cuciniamo il riso basmati (basterà sciacquarlo accuratamente e metterlo a bollire a fiamma media con il doppio del suo volume di acqua, in questo caso 160 ml, e un pizzico di sale grosso. Una volta assorbita tutta lacqua lasciamolo raffreddare).
2. Mettiamo a scaldare l'olio extravergine d'oliva e, una volta bollente versiamo metà dell'uovo sbattuto (l'altra metà versiamola sul riso e mescoliamo)..
3. Con una spatola rompiamo l'uovo e facciamolo saltare un minuto, aggiungiamo le verdure, lasciamole cuocere a fiamma medio alta e mescoliamo, aggiungiamo il sale, sfumiamo con il vino e sempre mescolando lasciamole saltare, le verdure dovranno rimanere croccanti..
4. Passati circa 5 minuti, aggiungiamo il riso (mescolato con l'uovo) e saltiamo insieme per un minuto..
5. Aggiungiamo anche la salsa di soia, saltiamo ancora a fiamma viva, spegniamo, decoriamo con i pinoli tostati e serviamo caldo.. buon appetito 🌻🌻🌻🌻🌻!.