Easiest Way to Cook Appetizing Torta di compleanno ai frutti di bosco

Torta di compleanno ai frutti di bosco.

You can have Torta di compleanno ai frutti di bosco using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Torta di compleanno ai frutti di bosco

1. You need of Pan di spagna:.
2. You need 180 of farina 00.
3. You need 180 of zucchero.
4. You need 6 of uova.
5. It's of Mousse ai frutti di bosco:.
6. You need 250 gr of mascarpone.
7. It's 500 ml of panna fresca+200gr per decorare.
8. You need 100 gr of frutti di bosco sugerlati.
9. It's q.b of Frutti di bosco per guarnire.
10. You need q.b of Zucchero a velo.
11. It's q.b of Foglioline di menta.

Torta di compleanno ai frutti di bosco step by step

1. Sulla planetaria mettere le uova a temperatura ambiente con lo zucchero, montare per 15/ minuti, aggiungere la farina a cucchiate e amalgamare dall'alto in basso, imburrate e infarinare una tortiera da 24 cm e infornare per 35/40 minuti..
2. Preparare la mousse mettendo a cuocere per 10 minuti circa i frutti di bosco sugerlati con due cucchiai di zucchero finché il composto non si addensa. E passate al setaccio per raccogliere il succo, fate raffreddare..
3. Montare la panna fredda con lo zucchero a velo, quando è semi- montata aggiungere il mascarpone e continuare a montare finché non diventa corposa, versare poco alla volta la salsa dei frutti di bosco e mescolare delicatamente per non fare smontare il composto..
4. Tagliare il Pan di spagna in tre strati, bagnare con il limoncello o altro liquore a proprio gusto, farcire con la Mousse ai frutti di bosco i due dischi, il terzo bagnarlo leggermente, mettere la torta in frigo per mezz'ora, ricoprite poi con la panna montata e zuccherata con lo zucchero a velo. Con una spatola livellare il terzo disco e aggiungere i frutti di bosco e foglie di menta, e con il cioccolato sfuso con una cucchiata di panna riempire un sac- opache e decorare la torta..