How to Prepare Perfect Calamari con Caffè e Nocciole

Calamari con Caffè e Nocciole.

You can cook Calamari con Caffè e Nocciole using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Calamari con Caffè e Nocciole

1. You need of Calamari Grandi Freschi.
2. You need of Nocciole.
3. You need of Caffè Macinato.
4. You need of Olio d’Oliva Extravergine.
5. Prepare of Scalogno Fresco.
6. Prepare of Sale.
7. Prepare of Pepe Nero.
8. It's of Per il Pane Aromatico :.
9. Prepare of Pangrattato.
10. It's of Olio d’oliva Extravergine.
11. It's of Sale.
12. Prepare of Pepe Nero.
13. You need of Mazzettino di Prezzemolo.

Calamari con Caffè e Nocciole instructions

1. In una padella mettete l’olio e lo scalogno tritato, fate appassire e aggiungete un cucchiaino di caffè, le nocciole tritate grossolane e fate rosolare per 2 minuti circa..
2. Aggiungete i calamari, puliti, tagliati in precedenza, e fate ben rosolare, aggiustate di sale, pepe nero e fate cuocere una decina di minuti circa..
3. Nel frattempo in una ciotola mettete il pangrattato, sale, pepe nero, prezzemolo tritato e un po d’olio, mescolate il tutto e mettete da parte..
4. Controllate che i calamari sono cotti e li togliete. Impiattate e servite con una bella spolverata di pane aromatico e servite..