Easiest Way to Make Delicious Tronchetto al caffè

Tronchetto al caffè.

You can have Tronchetto al caffè using 8 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tronchetto al caffè

1. You need of uova.
2. You need of zucchero.
3. Prepare of panna.
4. Prepare of caffè.
5. Prepare of caffè solubile.
6. It's of cacao amaro.
7. Prepare of confezione di pavesini.
8. Prepare of Caffè freddo.

Tronchetto al caffè instructions

1. Preparare il caffè (circa 150ml) zuccherarlo leggermente e porlo in frigo a raffreddare..
2. Tenere una tazzina di caffè da parte, aggiungervi il caffè solubile, il cacao e mescolare fino ad ottenere una cremina densa e senza grumi..
3. Separare i tuorli dagli albumi. Montare gli albumi a neve ferma e mettere da parte..
4. Lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una cremina spumosa..
5. Montare la panna. Incorporare ai tuorli, poco alla volta e mescolando di volta in volta, gli albumi e la panna..
6. Infine aggiungere la tazzina di caffè e mescolare fino ad ottenere una colorazione omogenea..
7. Foderare lo stampo con i pavesini inzuppati nel caffè freddo, versare metà composto, cospargere con gocce di cioccolato e versare la restante parte di composto. Conservare in freezer per almeno 3 ore prima di decorare e servire..
8. CONSIGLIO: foderare lo stampo con pellicola così è facilmente trasferibile sul vassoio!.
9. ATTENZIONE: se la crema dovesse essere troppo chiara, aggiungere del cacao e del caffè solubile in polvere setacciando bene!.