Recipe: Appetizing Tartine con uova in camicia e avocado

Tartine con uova in camicia e avocado.

You can cook Tartine con uova in camicia e avocado using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tartine con uova in camicia e avocado

1. It's 2 of uova.
2. Prepare 1/2 of avocado.
3. Prepare 2 fette of pane proteico.
4. Prepare 1 cucchiaio of aceto di mele.
5. It's 1 of limone.
6. It's of peperoncino tritato.
7. It's of erba cipollina.
8. It's of Sale iodato.

Tartine con uova in camicia e avocado instructions

1. Metti sul fuoco una pentola piena d’acqua. Sguscia un uovo in un piattino, senza rompere il tuorlo. Quando l’acqua bolle, abbassa la fiamma e lasciala sobbollire, poi abbassa ancora e quando non bolle più verso l’aceto..
2. Mescola l’acqua con un cucchiaio creando un piccolo vortice e, con delicatezza, fai scivolare l’uovo. Lascialo cuocere per 4-5 minuti, continuando a girare. Preleva l’uovo con la paletta forata e sistemalo in un piattino. Ripeti l’operazione con l’altro uovo..
3. Taglia la polpa dell’avocado a cubetti e condisci con il succo di limone e peperoncino..
4. Sistemala sulle fettine di pane, poni sopra ognuna un uovo in camicia e servi spolverizzando con un pizzico di sale ed erba cipollina..