Easiest Way to Prepare Appetizing Torta con crema pasticcera al caffè

Torta con crema pasticcera al caffè.

You can have Torta con crema pasticcera al caffè using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Torta con crema pasticcera al caffè

1. It's of Per il pan di spagna.
2. It's 75 g of fecola di patate.
3. Prepare 75 g of farina 00.
4. Prepare 1 pizzico of sale.
5. It's 5 of uova.
6. You need 150 g of zucchero.
7. You need of Per la crema pasticcera al caffè.
8. Prepare 20 g of caffè solubile.
9. It's 100 g of farina 00.
10. It's 1 l of latte.
11. Prepare 8 of tuorli.
12. It's 300 g of zucchero.
13. You need of Per la bagna.
14. You need 250 ml of acqua.
15. You need 125 g of zucchero.
16. It's q.b. of liquore a scelta.
17. It's of Per la decorazione.
18. You need 500 ml of panna fresca liquida.
19. It's 20 g of zucchero a velo.
20. You need q.b. of colorante vegetale.

Torta con crema pasticcera al caffè instructions

1. Preparare la crema pasticcera al caffè: far sobbollire il latte, togliere dal fuoco ed unire il caffè solubile, mescolare fino a scioglimento. In una terrina lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, versare un terzo del latte tiepido a filo, incorporare la farina e continuare a sbattere. Unire il composto nella casseruola con il latte, portare ad ebollizione e cuocere fino a quando la crema si sarà addensata. Riporre in frigorifero con pellicola a contatto..
2. Preparare il pan di spagna: montare in una planetaria le uova, lo zucchero e il pizzico di sale. Non appena il composto sarà spumoso, aggiungere la farina e la fecola setacciate e con una spatola mescolare dal basso verso l'alto senza smontare il composto. Versare in una teglia da 24 cm di diametro e cuocere in forno statico a 180° per 35-40 minuti. Far raffreddare e sformare..
3. Tagliare il pan di spagna in 3 dischi. Preparare la bagna: sciogliere in un pentolino l'acqua e lo zucchero, far raffreddare ed aggiungere il liquore..
4. Prendere il primo disco di pan di spagna, spruzzarlo con 1/3 della bagna, spalmarlo con la crema al caffè. Inserire il secondo disco, bagnare e spalmare con la crema rimasta. Aggiungere il terzo disco e bagnarlo con la restante bagna..
5. Montare la panna con lo zucchero a velo inserendo, a piacimento, il colorante vegetale..
6. Ricoprire interamente la torta utilizzando metà della panna e lisciare le superfici con una spatola. Con la restante panna, decorare utilizzando la sac à poche..