Recipe: Perfect Pollo al curry

Pollo al curry.

You can have Pollo al curry using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pollo al curry

1. It's 1 of Petto di pollo.
2. You need 1 Spicchio of d'aglio.
3. You need 2 of Scalogni.
4. It's 2 Cucchiaini of curry.
5. Prepare 1 Cucchiaino of farina 00.
6. Prepare 200 ml of Latte.
7. It's qb of sale.
8. You need 2 Cucchiai of Olio EVO.

Pollo al curry instructions

1. In una ciotola mescolare: latte, farina, curry e un pizzico di sale. Una volta pronto tenere da parte..
2. Pulire il petto e tagliarlo a cubetti. La dimensione è a vostro gusto, è importante però che i cubetti siano tutti uguali..
3. Tagliare lo scalogno a striscie e schiacciare l'aglio..
4. In un wok (o padella) scaldare l'olio EVO e far soffriggere scalogno e aglio. Una volta scurito l'aglio rimuoverlo..
5. Aggiungere il pollo e far rosolare qualche minuto..
6. Infine aggiungere la salsa curry, mescolare bene (il curry tende a depositare sul fondo), lasciar cuocere scoperto a fuoco medio-basso mescolando di tanto in tanto..
7. Quando si sarà creata una cremina densa il piatto è pronto per essere servito! Consiglio: vi suggerisco di accompagnare il pollo al curry con del riso basmati..