How to Prepare Tasty Torta al formaggio di Pasqua

Torta al formaggio di Pasqua.

You can cook Torta al formaggio di Pasqua using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Torta al formaggio di Pasqua

1. You need 500 g of farina 0.
2. You need 25 gr of lievito di birra.
3. Prepare 100 g of pecorino grattugiato.
4. You need 150 g of parmigiano frattugiato.
5. It's 300 g of hemmental tagliato a cubetti.
6. You need 1 bicchiere of olio oliva.
7. You need 1 bicchiere of latte.
8. You need 4 of uova.
9. It's 4 of giri tappomacina Pepe.
10. It's 6 of giri tappomacina Sale.

Torta al formaggio di Pasqua step by step

1. Scogliere il lievito nel latte a temperatura ambiente e lasciare riposare.
2. Mescolare uova leggermente sbattute con pecorino e parmigiano.
3. Aggiungere farina olio sale e pepe.
4. Aggiungere latte e lievito.
5. Ungi e infarina la pentola.
6. Versa l’impasto in una pentola abbastanza stretta ma alta e poi versa l’emmenthal a cubetti sopra e spingi qualche pezzetto più in profondità con uno stecchino ma non troppo perché nelle lievitazione e cottura tengono a scendere da soli.
7. Far bollire una pentolina di acqua e quando questa è bollente, inserire nel forno insieme alla pentola contenente la torta coperta con un panno. Lasciare lievitare 3 ore con la pentola di acqua bollente che produce calore.
8. Dopo 3 ore rimuovere la pentola e il panno e accendere il forno ventilato a 180 gradi. Per la cottura ci vorranno 30/40 minuti.