Recipe: Yummy Spaghetti con ragú di palombo

Spaghetti con ragú di palombo.

You can have Spaghetti con ragú di palombo using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Spaghetti con ragú di palombo

1. You need 2 of tranci di palombo.
2. It's 160 gr. of spaghetti.
3. Prepare 1 cucchiaio of olio evo.
4. You need 1 cucchiaio of prezzemolo tritato.
5. Prepare 1 cucchiaio of capperi sott'aceto.
6. You need 2 of lische di acciughe sott'olio.
7. You need 2 spicchi of d'aglio.
8. You need 1/4 of di cipolletta bianca.
9. It's of Mezzo cucchiaino di peperoncino piccante tritato (facoltativo).
10. It's 1 cucchiaino of origano.
11. You need 400 gr. of cubettata di pomodoro.
12. You need q.b of Sale.

Spaghetti con ragú di palombo step by step

1. Lavare il pesce sotto l'acqua corrente, e lasciare sgocciolare in uno scolapasta..
2. Tagliare a cubetti il palombo, misura media, in una padella mettere l'olio, il prezzemolo, la cipolletta, le acciughe, il peperoncino o pepe(facoltativo), i capperi e lasciare appena soffriggere, aggiungere il pesce e rosolare velocemente, aggiungere il pomodoro e l'origano e lasciare cuocere, assaggiare di sale ed eventualmente aggiungere a gusto alla fine della cottura..
3. Il ragú cuocerá in 15 m. al massimo..
4. Cuocere gli spaghetti in acqua salata, scolare al dente e mescolare con il ragú di pesce impiattare con un giro di olio evo e prezzemolo..