Mini Naked Cake.
You can have Mini Naked Cake using 17 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Mini Naked Cake
- Prepare of Per la base :.
- You need of zucchero.
- You need of burro morbido.
- It's of uova.
- You need of farina.
- It's of cacao amaro.
- You need of lievito.
- You need of Aroma al fior d'arancio q. b.
- Prepare of Per la crema:.
- You need of panna.
- Prepare of mascarpone.
- Prepare of Per la bagna;.
- You need of Acqua q. b.
- It's of Aroma ai fiori d'arancio q. b.
- Prepare of Decorazioni :.
- It's of Cacao amaro q. b.
- Prepare of Fragole.
Mini Naked Cake step by step
- Unire lo zucchero al burro morbido e solo quando sarà diventato una crema aggiungere le uova una per volta.
- Aggiungere l'aroma e setacciare le polvere..
- Mescolare il tutto. Deve risultare una mousse montata..
- Disporre in una teglia di 22 cm. Io ne ho usata una larga per creare,successivamente, delle monoporzioni che ho tagliato con un coppapasta. Infornare a 180 gradi per 35/40min..
- Per la crema, montare la panna fredda e successivamente aggiungerla al mascarpone..
- Per la bagna, mescolare l'acqua con l'aroma..
- Una volta fredda la base, tagliare a forma circolare con un coppapasta della misura che si desidera..
- In un piattino posizionare una prima base, inumidirla con la bagna e creare dei ciuffetti con la crema per tutta la superficie. Ripetere con altri due strati. Spolverare con cacao amaro e decorare con le fragole..
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