How to Cook Tasty Frolla con crema al cioccolato e caffè

Frolla con crema al cioccolato e caffè.

You can have Frolla con crema al cioccolato e caffè using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Frolla con crema al cioccolato e caffè

1. Prepare of Per la frolla:.
2. It's 300 g of farina.
3. Prepare 150 g of burro.
4. Prepare 2 of tuorli.
5. It's 130 g of zucchero a velo.
6. Prepare 40 g of cacao amaro.
7. It's of Per il ripieno:.
8. You need 350 of g latte.
9. Prepare 25 g of amido di mais.
10. You need 150 g of zucchero.
11. It's 150 g of cioccolato fondente.
12. It's 2 tazzine of caffè amaro.

Frolla con crema al cioccolato e caffè instructions

1. Preparare la frolla al cacao, mescolando farina, cacao amaro, zucchero a velo, i tuorli e il burro ammorbidito. Lavorare con le punte delle dita fino ad ottenere un impasto solido. Formare una palla, coprire con la pellicola trasparente e lasciare in frigo almeno 1h..
2. Passata 1h prendere l'impasto, stenderlo e disporlo su una teglia precedentemente imburrata o foderata con carta da forno. Bucherellare la frolla sulla base e disporvi sopra un foglio di carta da forno con un peso (io ho usato fagioli secchi) in modo che non si gonfi..
3. A questo punto infornare la frolla e lasciar cuocere per 20/25 minuti a 160°. Nel frattempo preparare il ripieno..
4. Mettere a bollire il latte (se si vuole si può insaporire con bacche di vaniglia). Mentre il latte raggiunge il bollore mescolare in un altro pentolino i tuorli, lo zucchero e l'amido di mais..
5. Quando il latte bolle versarlo un po' per volta nel tegamino con il composto di uova e mescolare. Riporre sul fuoco a fiamma bassa e aggiungere anche le 2 tazzine di caffè. Mescolare finché la crema non si addensa..
6. Una volta addensata la crema aggiungervi il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria. Poi coprire con pellicola trasparente aderente alla crema in modo che raffreddandosi non si creino crosticine..