Easiest Way to Prepare Perfect Crostata ricotta e carciofi, (È un dolce)

Crostata ricotta e carciofi, (È un dolce).

You can cook Crostata ricotta e carciofi, (È un dolce) using 8 ingredients and 12 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Crostata ricotta e carciofi, (È un dolce)

1. It's 250 gr of farina 00.
2. Prepare 120 gr of zucchero.
3. It's of 250 gr di zucchero.
4. You need 2 of uova.
5. It's 1 of limone (buccia grattugiata).
6. You need 400 gr of cuore di carciofo.
7. It's 259 gr of ricotta vaccina.
8. Prepare Qb of cedro e arancia candita.

Crostata ricotta e carciofi, (È un dolce) step by step

1. In una ciotola versare la farina, 1 uovo, e 50 gr di zucchero e metà di buccia di limone grattugiato.
2. Impastare formare un panetto avvolgere in pellicola e far riposare in frigo per 30 min.
3. In una pentola mettere l’acqua portare a bollore versare i carciofi a spicchi, 150 gr di zucchero e il limone tagliato a spicchi cuocere finché i carciofi si inteneriscono,.
4. Scolare e far asciugare.
5. Lavorare la ricotta con il restante zucchero(assaggiare se piace più dolce aggiungere zucchero) unire i canditi la buccia di limone grattugiato mescolare.
6. Unire i carciofi (io li ho tritati grossolani).
7. Rivestire una tortiera con carta forno, adagiare la frolla.
8. Farcire con la farcia,.
9. Livellare per tutta la superficie coprire con l’altra frolla.
10. In una ciotola a sbattere l’uovo e spennellare.
11. Infornare a 180* per 30/35 min.
12. Ottima non credevo di riuscirci.