Recipe: Appetizing Lumachine di mare

Lumachine di mare.

You can cook Lumachine di mare using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Lumachine di mare

1. You need 1 kg of lumache.
2. It's 500 g of pomodori pelati a pezzi grossi.
3. You need of mezza cipolla.
4. You need 1 of peperoncino rosso fresco.
5. You need 1 of spolverata di pepe nero.
6. Prepare 1 of spolverata di origano.
7. It's 1 pizzico of sale.

Lumachine di mare instructions

1. Mettete le lumache in uno scolapasta e copritele bene con un piatto, in modo che non abbiano scampo. Lasciateli per almeno 2-3 giorni, lavando tutti molto bene tutti i giorni. Preparate la salsa di pomodoro: fate soffriggere in una padella la cipolla tagliata a metà, con olio d'oliva..
2. Quando sarà rosolato aggiungere: i pomodori pelati, una spolverata di pepe nero e origano, il peperoncino fresco tagliato e un pizzico di sale secondo i vostri gusti. Cuocere la salsa per almeno 35 minuti aggiungendo, di tanto in tanto, un po' di acqua tiepida. La salsa dovrebbe essere acquosa..
3. Lavate molto bene le lumache con abbondante acqua e fatele bollire per qualche minuto - buttate le lumache nell'acqua quando sarà ancora fredda. Scolate bene le lumache, passatele nella salsa di pomodoro e fatele cuocere a media temperatura per 10-15 minuti. Servite e mangiate le lumache con l'aiuto di uno stuzzicadenti..