Recipe: Perfect Torta al formaggio

Torta al formaggio.

You can have Torta al formaggio using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Torta al formaggio

1. Prepare 1 kg of farina 0 o 00.
2. It's 8 of uova.
3. Prepare 300 gr of strutto.
4. Prepare 150 gr of pecorino grattugiato.
5. It's 200 gr of gruviera.
6. It's 200 gr of parmigiano grattugiato.
7. Prepare q.b of Zafferano.
8. Prepare q.b of Sale e pepe.
9. Prepare 100 gr of lievito di birra fresco.

Torta al formaggio instructions

1. Spezzettare il panetto di lievito nella farina, mescolare ed aggiungere le uova, impastare e unire a giro ingredienti secchi e morbidi, tipo lo strutto..
2. Impastare bene finché tutti gli ingredienti si sono uniti tra loro e il panetto sia liscio. Se sembra molto asciutto aggiustare con del latte. Una volta formato il panetto inserire all'interno i pezzi del groviera e qualcuno sopra..
3. Riporre nello stampo desiderato e far raddoppiare. Le tempistiche ovviamente cambiano in base alla temperatura interna..
4. A raddoppio avvenuto infornare a forno preriscaldato e cuocere a 200° per 1 ora..
5. Una volta cotto far raffreddare..