Panna cotta alla zuppa di latte e caffè. Oggi vi proponiamo una variante al caffè in ghiaccio con latte di mandorla. Lo chef Bruno Gullì ha infatti inventato un ottimo dessert che unisce alla panna. #pannacotta #frutta #ricetta. La panna cotta è una ricetta semplice quanto golosa.
Questo dessert dalla consistenza morbida ed elastica viene accompagnato da una ricca salsa a base di. La ricetta della panna cotta del Cucchiaio d'Argento è semplice e veloce. Questo dolce è ancora più gustoso con caramello, cioccolato o frutti di bosco. You can have Panna cotta alla zuppa di latte e caffè using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Panna cotta alla zuppa di latte e caffè
- You need of Per la panna cotta:.
- You need of latte di colatura del pane (200g pane raffermo e 800ml latte),.
- Prepare of latte.
- It's of zucchero semolato.
- You need of vaniglia.
- It's of grammi di agar agar.
- It's of Per la salsa cioccolato e caffè:.
- You need of grammi di cioccolato fondente.
- Prepare of burro.
- Prepare of grammi di caffè freddo.
- It's of grammi di latte.
Questo dolce si può anche servire sia in versione monoporzione e si presta alle più golose "corruzioni" di cioccolato, caramello, caffè o distillati. La panna cotta al caffè è una ricettina facile facile ma ottima per gli amanti dei dessert non troppo dolci. Per questo dessert ho preso spunto da una. Panna cotta Bimby, deilzioso dessert al cucchiaio da servire in splendidi bicchierini monoporzione.
Panna cotta alla zuppa di latte e caffè step by step
- 1. Portate a bollore gli ingredienti della panna cotta, devono arrivare a 90 °.
- 2. Mescolate, fate riposare un paio di minuti, mettete negli stampi e fate raffreddare a temperatura ambiente. Infine conservate in frigorifero fino al momento di servire.
- 3. Sciogliete il cioccolato e il burro a bagnomaria, mescolando con una spatola fuori dal fuoco unite il caffè a filo e infine il latte.
- 4. Rimettete sul fuoco, fare amalgamare velocemente per pochi secondi e lasciate a temperatura ambiente.
- 5. Versate un cucchiaio di crema cioccolato e caffè su ogni porzione di panna cotta guarnite con scaglie di cioccolato fondente ed eventuale frutta fresca o foglie di menta.
La panna cotta è un dolce al cucchiaio della nostra tradizione gastronomica. La panna cotta può essere accompagnata con frutta di stagione, cioccolato fuso, frutti di bosco e persino caramello. Vini consigliti: Moscato d'Asti, Fior d'Arancia Colli. Il caffè però è tutta un'altra cosa ed il crumble così croccante e dolce bilancia il poco zucchero che ho usato nella preparazione. Questa panna cotta al caffè ti sta aspettando!
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