How to Cook Yummy Flan di spinaci e pinoli con crema di formaggio

Flan di spinaci e pinoli con crema di formaggio.

You can cook Flan di spinaci e pinoli con crema di formaggio using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Flan di spinaci e pinoli con crema di formaggio

1. Prepare 500 of grammi di spianci.
2. Prepare 1 of manciata di pinoli.
3. Prepare 2 of uova.
4. It's of Mezzo bicchiere di latte.
5. Prepare q.b of Noce moscata.
6. You need q.b of Sale.
7. You need 50 of grammi di crescenza.
8. Prepare 50 of grammi di pecorino.

Flan di spinaci e pinoli con crema di formaggio step by step

1. Laviamo e curiamo gli spinaci. Cuociamoli in padella con un filo d'olio o una noce di burro e, per chi lo desidera, dell'aglio.
2. Scoliamo gli spinaci dall'eventuale acqua di cottura e trasferiamoli in un mixer.
3. Aggiungiamo le due uova, i pinoli, del sale, della noce moscata e un po' di latte. Frulliamo il tutto.
4. Prepariamo dei pirottini, imburrandoli leggermente (anche i bordi) per non fare attaccare i flan.
5. Riempiamo i pirottini a tre quarti ed inforniamo a 180 gradi per circa 25/30 minuti.
6. Nel frattempo prepariamo la crema di formaggio. In un pentolino mettiamo la crescenza e il pecorino e facciamoli sciogliere a fuoco lento. Se risultassero troppo solidi, possiamo aggiungere un goccio di latte. Facciamo bollire leggermente fino a raggiungere la densità desiderata.
7. Per servire i flan basterà girare i pirottini e guarnire con la crema di formaggio.