Recipe: Yummy Carciofi ripieni

Carciofi ripieni.

You can have Carciofi ripieni using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Carciofi ripieni

1. You need 250 of gr.di carne macinata.
2. It's of Prezzemolo q. b.
3. Prepare of Sale q. b.
4. You need of Parmigiano grattugiato q. b.
5. It's of Pepe q. b.
6. Prepare of Olio evo q. b.
7. It's 250 of gr.di passata di pomodoro.
8. You need 4 fette of pancarrè.
9. Prepare 1 of uovo.
10. Prepare of Acqua q. b.
11. You need 1 of limone.
12. It's 4-5 of carciofi.
13. You need of Latte q. b.
14. Prepare q.b of Aglio macinato.
15. Prepare of Zucchero q. b.

Carciofi ripieni step by step

1. Come prima cosa pulire i carciofi.. E lasciarli in ammollo in acqua tiepida con mezzo limone..
2. Trascorso il tempo.. Far bollire i carciofi per 10 min o poco più.. Dopo averli sciacquati..
3. Farli raffreddare a testa in giù.. Dopo averli tolti dall'acqua..
4. Bagnare le fette di pancarrè con il latte.. Aggiungere il macinato.. L'uovo.. Il parmigiano (Io ho aggiunto anche un po' di pecorino grattugiato)..il sale e il prezzemolo.. Farcire I carciofi.. Versare sulla superficie il pomodoro(dopo averlo un po' cotto condendolo con olio.. Sale.. prezzemolo e un po' di zucchero) il parmigiano grattugiato è una spolverata di pepe macinato al momento...
5. Adagiarli in una casseruola con un po' di acqua(io ho aggiunto anche un po' del pomodoro condito che era avanzato).. Cuocerli per 25 min.. Io ho cotto 15 min sul fornello del gas e trasferiti nel forno a microonde a 600w funzione combi(che sarebbe come la funzione del forno normale per dargli più croccantezza).