Recipe: Perfect Medaglioni di ricotta

Medaglioni di ricotta.

You can have Medaglioni di ricotta using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Medaglioni di ricotta

1. Prepare 250 gr of Ricotta.
2. You need of Parmigiano 3 cucchiai abbondanti.
3. Prepare 1 pizzico of Sale.
4. You need a piacere of Pepe.
5. You need of Buccia Limone grattugiato.
6. Prepare of Pangrattato.
7. You need of Uovo1.

Medaglioni di ricotta step by step

1. Con una forchetta schiacciare per bene la ricotta.
2. Mettere il parmigiano il sale il pepe e l uovo.
3. Amalgamare bene il tutto.
4. Fare delle palline e poi formare i medaglioni.
5. Passarli nel pane grattugiato.
6. Mettere la carta forno in teglia dove disporrete i medaglioni di ricotta....irrorare con olio evo e mettere in forno caldo 180 gradi 30 minuti..