Recipe: Perfect Biscotti per la colazione con gocce di cioccolato

Biscotti per la colazione con gocce di cioccolato.

You can have Biscotti per la colazione con gocce di cioccolato using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Biscotti per la colazione con gocce di cioccolato

1. It's 3 of uova.
2. It's 200 g of zucchero.
3. Prepare 80 ml of latte.
4. It's 150 ml of olio extravergine d'oliva.
5. It's 1 cucchiaino of estratto di vaniglia.
6. It's 600 g of farina 2.
7. Prepare 10 g of ammoniaca per dolci.
8. Prepare 125 g of gocce di cioccolato fondente.
9. You need q.b. of Zucchero di canna.

Biscotti per la colazione con gocce di cioccolato step by step

1. Montare in una ciotola le uova con lo zucchero e l'estratto di vaniglia, poi aggiungere a filo il latte e l'olio extravergine di oliva..
2. Quando il composto è omogeneo unire la farina e l'ammoniaca, iniziando a impastare nella ciotola e proseguendo poi su un piano di lavoro infarinato..
3. Lavorare l'impasto fino a ottenere un panetto asciutto ma morbido; se necessario, unire un altro po' di farina per facilitare la lavorazione. Incorporare nell'impasto le gocce di cioccolato, lavorando ancora pochi minuti..
4. Ricavare delle porzioni di impasto grandi poco più di una noce e formare delle palline; rotolarle nello zucchero di canna, metterle distanziate su una teglia rivestita di carta forno e schiacciarle leggermente..
5. Cuocere nel forno preriscaldato a 180°C (statico) per 20 minuti..
6. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire..