Recipe: Appetizing Petto di pollo al caffè e pepe rosa

Petto di pollo al caffè e pepe rosa.

You can cook Petto di pollo al caffè e pepe rosa using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Petto di pollo al caffè e pepe rosa

1. Prepare of petto di pollo.
2. It's of per la marinatura: 6 tazzine di caffè espresso.
3. Prepare of pepe rosa.
4. It's of Sale q. b.
5. You need of Per la salsa: 2 carote.
6. Prepare of sedano.
7. Prepare of porro.
8. It's of olio evo.
9. You need of Brodo q. b.
10. You need of Sale q. b.

Petto di pollo al caffè e pepe rosa instructions

1. Tagliare il petto di pollo a cubetti.
2. Mettere il caffè freddo, il pollo e il pepe in un recipiente. Lasciare marinare tutta la notte mescolandolo ogni tanto..
3. In una padella mettere l'olio. Togliere il pollo dalla marinata e farlo dorare da ambo le parti..
4. Tritare il porro, la carota e il sedano. Mettere da parte il pollo e nella stessa padella fare appassire le verdure..
5. Aggiungere il pollo, la marinatura e un poco di brodo. Cuocere per circa 20 minuti..
6. Quando il pollo è cotto adagiarlo su un piatto di portata. Frullare la salsa (se rimane molto liquida aggiungere 1 cucchiaino di fecola stemperata con un poco brodo).
7. Servire il pollo mappato con la salsa e qualche chicco di pepe rosa..