Easiest Way to Make Tasty Zeppole al caffè

Zeppole al caffè.

You can have Zeppole al caffè using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Zeppole al caffè

1. Prepare 60 g of caffè.
2. Prepare 190 g of acqua.
3. You need 100 g of burro.
4. You need 150 g of farina.
5. Prepare 4 of uova.
6. Prepare 1 pizzico of sale.
7. Prepare of Per la crema.
8. Prepare 400 ml of latte intero.
9. Prepare 100 g of zucchero.
10. Prepare 50 g of farina.
11. Prepare 1 cucchiaino of miele.
12. It's 1 bustina of vanillina.
13. It's 200 ml of panna per dolci.
14. You need q.b of Cacao in polvere.

Zeppole al caffè step by step

1. In un pentolino mettere l'acqua, il caffè, il burro e il sale. Quando il burro è sciolto aggiungere la farina e mescolare fino a quando si forma una palla e l'impasto si stacca dalle pareti della pentola. Mettere da parte e far raffreddare. Una volta freddo aggiungere le uova una alla volta,amalgamando bene prima di aggiungere l'uovo successivo..
2. Versare poi l'impasto ottenuto in una sacca da pasticcere con beccuccio a stella grande e formare le zeppole. Cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 15 / 20 minuti circa..
3. Per la crema. Mettere in un pentolino il latte e farlo riscaldare, in una ciotola mettere la farina e lo zucchero. Una volta caldo versare il latte nella ciotola con la farina e mescolare bene. Versare il tutto nel pentolino e portare a cottura mescolando. Una volta cotta aggiungere il miele e la vanillina. Mescolare bene e far raffreddare..
4. Una volta fredda aggiungere la panna montata e distribuirla con una sacca da pasticcere sulle zeppole. Cospargere con il cacao..