Recipe: Perfect Torta Morbida alla Cannella con cuore di Ricotta Veg e Marmellata

Torta Morbida alla Cannella con cuore di Ricotta Veg e Marmellata.

You can have Torta Morbida alla Cannella con cuore di Ricotta Veg e Marmellata using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Torta Morbida alla Cannella con cuore di Ricotta Veg e Marmellata

1. It's of farina di riso.
2. It's of zucchero.
3. It's of latte vegetale.
4. Prepare of lievito per dolci.
5. Prepare of Mezzo bicchiere di olio di semi.
6. You need of sale.
7. Prepare of cannella in polvere.
8. You need of fiocchi di avena (senza glutine).
9. You need of ricotta vegetale.
10. Prepare of marmellata a piacere (io ho utilizzato pesche).
11. You need of Zucchero a velo per decorare.

Torta Morbida alla Cannella con cuore di Ricotta Veg e Marmellata step by step

1. In un robot da cucina inserite la farina, lo zucchero, il lievito, il sale, l’olio, la cannella e i fiocchi di avena, iniziate a frullare. Aggiungete a filo il latte vegetale, fino ad ottenere un composto liscio. Mettete la metà dell’impasto in una tortiera ed infornate a forno caldo, 180° per circa 20 minuti..
2. Nel frattempo preparate la crema: in una ciotola mescolate energicamente la ricotta vegetale e la marmellata, fino ad ottenere una consistenza cremosa..
3. Sfornate la torta, lasciate raffreddare qualche minuto, rovesciate la crema di ricotta veg e marmellata e versate sopra anche l’impasto avanzato precedentemente. Infornate nuovamente per circa 35 minuti. Trascorso questo tempo, sfornate la torta, lasciatela raffreddare, disponetela in un piatta da portata e spolverate con zucchero a velo. Buon Appetito! 🙂.