Easiest Way to Make Appetizing Uovo in camicia

Uovo in camicia.

You can have Uovo in camicia using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Uovo in camicia

1. It's 1 of uovo.
2. Prepare 1 litro of acqua.
3. You need 1 cucchiaino of aceto.
4. You need 10 of Asparagi selvatici.
5. It's of Sale q. b.
6. You need of Olio q. b.
7. Prepare of Pepe.
8. You need 1 of pezzettino di aglio.

Uovo in camicia step by step

1. Lessate in poca acqua salata gli asparagi già puliti per 5 min, nel frattempo tostate il pane in forno, dopodiché fate saltare gli asparagi con un po' di olio e aglio.
2. Prendete un pentolino largo e basso circa 8 cm e mettete l'acqua a bollire con l'aceto e portate a bollore, nel frattempo aprite l'uovo in un mestolo. Appena l'acqua inizia a bollire, create con delle fruste a mano un vortice in senso antiorario scuotendo velocemente con la mano destra nel frattempo con la mano sinistra fate scivolare l'uovo in acqua che in pochi minuti si addensera'. Adagiatelo delicatamente con una scolapesce sul pane tostato cercando di far scolare per bene l'acqua..
3. Condite con olio e pepe Aggiungete gli asparagi ai laterali. Un consiglio preparate il piatto con il pane dove lo adagerete, in modo da non strapazzare l'uovo perché è molto delicato e rischiate di romperlo prima.