Easiest Way to Prepare Perfect Crostini con pesto di asparagi e salmone marinato

Crostini con pesto di asparagi e salmone marinato.

You can cook Crostini con pesto di asparagi e salmone marinato using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Crostini con pesto di asparagi e salmone marinato

1. It's 6 fettine of pane o un pezzo di focaccia.
2. You need q.b. of salmone marinato affettato sottile.
3. Prepare of Per il pesto:.
4. Prepare 50 gr of cime di asparagi molto freschi.
5. You need 20 gr of pistacchi.
6. Prepare 1 cucchiaio of colmo di yogurt greco magro.
7. Prepare 1 pizzico of pepe nero.
8. Prepare 1 of filo d’olio extravergine d’oliva.
9. Prepare of Per guarnire:.
10. You need of Foglioline di menta (opzionali).

Crostini con pesto di asparagi e salmone marinato step by step

1. Affettate il pane o tagliate, al centro, longitudinalmente, la focaccia creando dei rettangolini. Tostate in forno o in tostapane fino a doratura e croccantezza desiderata..
2. Intanto, in un boccale adatto al frullatore a immersione, inserite le cime degli asparagi ben lavati e tamponati con della carta assorbente. Unite i pistacchi, lo yogurt, un filo d’olio e il pepe. Frullate, a intermittenza per non far scaldare le lame, fino a ottenere la consistenza ideale del vostro pesto..
3. Una volta che i crostini hanno raggiunto la giusta consistenza, affettate finemente il salmone marinato. https://cookpad.com/it/ricette/14698288-gravlax-salmone-marinato?invite_token=i1hNpmr5pMsDDMtpMqvGMHcb&shared_at=161876763.
4. Componete i crostini spalmando del pesto di asparagi sulla superficie e adagiando un paio di fettine di salmone. Decorate con qualche fogliolina di menta..