Torta al formaggio.
You can have Torta al formaggio using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Torta al formaggio
- You need 1 kg of farina 0 o 00.
- Prepare 8 of uova.
- Prepare 300 gr of strutto.
- Prepare 150 gr of pecorino grattugiato.
- You need 200 gr of gruviera.
- Prepare 200 gr of parmigiano grattugiato.
- Prepare q.b of Zafferano.
- You need q.b of Sale e pepe.
- You need 100 gr of lievito di birra fresco.
Torta al formaggio step by step
- Spezzettare il panetto di lievito nella farina, mescolare ed aggiungere le uova, impastare e unire a giro ingredienti secchi e morbidi, tipo lo strutto..
- Impastare bene finché tutti gli ingredienti si sono uniti tra loro e il panetto sia liscio. Se sembra molto asciutto aggiustare con del latte. Una volta formato il panetto inserire all'interno i pezzi del groviera e qualcuno sopra..
- Riporre nello stampo desiderato e far raddoppiare. Le tempistiche ovviamente cambiano in base alla temperatura interna..
- A raddoppio avvenuto infornare a forno preriscaldato e cuocere a 200° per 1 ora..
- Una volta cotto far raffreddare..
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