Recipe: Perfect Ciambella di Focaccia Barese

Ciambella di Focaccia Barese. La Focaccia barese è un lievitato squisito tipico della Puglia, si prepara con patate lesse nell'impasto la rendono molto morbida! Condita con pomodorini profumati all'origano e olive nere! Scopri la ricetta della Focaccia barese originale: alta, dal bordo croccante leggermente unto e consistenza sofficissima!

This focaccia is great served with soup, can be enjoyed throughout the day as a snack, and is wonderful cut into wedges and packed for a picnic. La focaccia barese è sottile e croccante con olio extravergine pugliese, olive baresane e pomodori tondini, come si fa la focaccia come dal Panificio Fiore. Una pizza abbastanza spessa con impasti variabili condita normalmente con olive baresane, pomodori e origano. You can cook Ciambella di Focaccia Barese using 14 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ciambella di Focaccia Barese

1. You need 250 g of semola rimacinata di grano duro.
2. You need 250 g of farina manitoba.
3. You need 150 g of patate lessate e schiacciate.
4. You need 12 gr of lievito di birra.
5. Prepare 1 cucchiaino of zucchero.
6. You need 1 cucchiaio of olio extravergine d'oliva.
7. Prepare 1 cucchiaino of sale fino.
8. Prepare 300 g of acqua.
9. It's of Per la farcia.
10. You need 200 gr of provola affumicata.
11. Prepare 10 of pomodorini ciliegino.
12. You need 10 of olive verdi denocciolate.
13. Prepare Qb of origano.
14. You need Qb of olio evo.

Oggi abbiamo deciso di farvi dono della ricetta originale della focaccia barese. Eh lo dico sempre, i fine settimana son fatti per impastare e questo fine settimana vi do lo spunto per preparare una deliziosa Focaccia barese con. Trattandosi di una ricetta della gastronomia popolare ne esistono moltissime versioni. Un'impasto con patate molto facile nella sua preparazione e molto morbida con un condimento di.

Ciambella di Focaccia Barese step by step

1. Ho lavato e pelato le patate che ho cotto nel microonde per circa 8 minuti a 750 watt.
2. Nel boccale del bimby ho versato la metà dell’acqua, lo zucchero e il lievito facendolo girare a velocità 2 per 2 minuti a 37 gradi.
3. Ho aggiunto le farine, le patate, l’acqua restante, l’olio e il sale facendo girare il bimby per 30 secondi a velocità 5, poi 2 minuti e 30 secondi a velocità spiga..
4. Ho versato l’impasto in una ciotola oleata e coperta con pellicola trasparente, l’ho messo in frigo per 24 ore a lievitare..
5. Ripreso l’impasto l’ho trasferito nella teglia a ciambella ben oleata, farcito, innaffiato con un'emulsione di acqua e olio e messo nel forno spento a lievitare per 1 ora..
6. Ho preriscaldato il forno a 220 gradi e messo la teglia sul fondo a cuocere per i primi 15 minuti, poi ho spostato la teglia a metà altezza e completato la cottura per altri 10 minuti, ed ecco pronta la mia Ciambella di Focaccia Barese..
7. Per questa ricetta ho preferito rifarmi alla ricetta di Puglia.com “Focaccia barese, la ricetta originale più amata di Puglia” che prevede un maggior numero di ingredienti, deformazione di pasticciere..

La focaccia barese è una preparazione con un impasto molto morbido fatto con farina, semola, sale, lievito e acqua, condita con olio, pomodori, olive e cotta tradizionalmente nel forno a legna. L'anno scorso avevo già provato a fare la focaccia pugliese con la patata schiacciata all'interno dell'impasto. La focaccia barese con impasto rosso di Lacucinatipicadiraffaele è un prodotto da forno innovativo, buono e profumato. Cuor di Ciambella: Crostata alle Mandorle con Amaretti e Pesche Nettarine di Romagna. Focaccia Barese: with all the flavors of the land of Puglia.