How to Prepare Yummy Polpette di patate

Polpette di patate.

You can have Polpette di patate using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Polpette di patate

1. It's 500 g of patate lesse.
2. It's 200 g of mozzarella.
3. It's 2 of uova.
4. Prepare qb of Pangrattato.
5. It's qb of Sale pepe.

Polpette di patate step by step

1. Lessiamo le patate, e quando sono cotte priviamoci delle buccie, con una schiacciapatate raccogliamo la polpa in un contenitore..
2. Lasciamo un po raffreddare, aggiungiamo le uova, il parmigiano il sale e il pepe, e iniziamo ad impastare, inseriamo poco alla volta il pangrattato fino a che il composto non diventa abbastanza solido, non deve essere dura ma neanche mollo..
3. Intanto tagliamo la mozzarella a pezzi, dopo averla fatta asciugare l'acqua in eccesso..
4. Formiamo tante palline, e dentro mettiamoci la mozzarella chiudiamola sempre a forma di pallina, passiamole nel pangrattato posizioniamole su una placca rivestita con carta forno,spruzziamo dell'olio sopra..
5. In forno a 180 gradi per 30 x35 minuti, per chi volesse si possono anche friggere..
6. E la cena è pronta, vicino si può abbinaredelle verdure a piacere..