Recipe: Delicious Crostata Mimosa

Crostata Mimosa.

You can cook Crostata Mimosa using 20 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Crostata Mimosa

1. It's of Per la frolla alle Mandorle.
2. You need of mandorle.
3. Prepare of farina 0.
4. It's of burro freddo.
5. It's of uovo.
6. It's of zucchero.
7. You need of Sale.
8. It's of Per un pan di Spagna di 22 cm.
9. You need of uova.
10. Prepare of zucchero.
11. It's of farina 00.
12. You need of fecola di patate.
13. It's of Per la crema.
14. Prepare of mascarpone.
15. You need of panna fresca.
16. You need of zucchero a velo.
17. Prepare of fragole tagliate a cubetti.
18. Prepare of nutella.
19. It's of Per decorare.
20. It's of fragole.

Crostata Mimosa instructions

1. Iniziare preparando il pan di Spagna montando le uova con lo zucchero e unendo le farine setacciate. Mettere in forno statico a 180° per 20 minuti..
2. Nel frattempo preparare la frolla unendo le farine lo zucchero e il burro tagliato a cubetti sfregando fino a sabbiatura, a questo punto unire le uova e il sale, impastare velocemente formare un panetto e riporre in frigo per un ora..
3. Passata l'ora Riprendere la frolla stenderla su un piano di lavoro infarinato e ricoprire uno stampo da crostata di 24 cm. Bucherellare il fondo e infornare a 175°per 15 minuti..
4. Preparare la crema mescolando il mascarpone con lo zucchero a velo, montare la panna e unire al composto..
5. Tagliare a cubetti le fragole e unire alla crema..
6. Prendere la crostata ormai raffreddata e ricoprire la base con due cucchiai di nutella.
7. Versare la crema al mascarpone panna e fragole formando una cupola.
8. Preparare l'effetto mimosa prendendo il pan di Spagna e tagliandolo a cubetti che poi sbriciolerete tra le mani sulla crostata..
9. Decorare con le fragole che avremo tagliato a fette..