How to Make Perfect Chef Davide Val

Chef Davide Val.

You can have Chef Davide Val using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Chef Davide Val

1. It's of Torta alle mele.
2. It's 150 gr. of farina 00.
3. It's 4 of Uova medie.
4. Prepare 200 gr. of zucchero.
5. You need 4/5 of Mele renette.
6. You need 16 of gr.lievito per dolci.
7. Prepare 1 pizzico of sale.
8. You need 1 of limone.
9. Prepare of Zucchero di canna facoltativo.
10. You need of Cannella.
11. You need qb of zucchero velo.
12. It's 80 Gr. of olio girasole +20 gr.burro.
13. It's 150 ml of latte.
14. You need 50 gr. of Maizena.
15. Prepare of Torta di mele.

Chef Davide Val step by step

1. Per prima cosa dovete pelare le Mele.Una volta fatto privatele anche del suo nocciolo.A questo punto prendete 2/3 mele e rendetele a cubetti piccoli.Le altre due mele le andate a dividere in due in modo da formare quattro pezzi e le tagliate a fette sottili 3/4mm. Adesso mettete il succo di limone in tutte le mele così da non farle diventare scure..
2. Dividete i tuorli dagli albumi.Versa lo zucchero un pizzico di sale nei tuorli e con l'aiuto di una planetaria o delle fruste elettriche monta fino a che raggiungi un composto chiaro e spumoso..
3. Ora aggiungi olio,burro,latte e la cannella e continua a mescolare..
4. Montate gli albumi a neve e tenete da parte.A questo punto prendete tutti gli ingredienti che avete lavorato, aggiungete la farina la maizena setacciata,il lievito le mele a cubetti e continuate a mescolare..
5. Ora prendere gli albumi e incorporarli con l'aiuto di un leccapentole o cucchiaio un po' alla volta mescolando delicatamente per non fare smontare il composto..
6. Prendete uno stampo a cerniera da 25,ungetelo con il burro e introducete l'impasto delicatamente. Prendete le mele tagliate a fette precedentemente e disponetele sopra all'impasto. Cospargete un po' sopra alla torta lo zucchero di canna..
7. Cuocete in forno già precedentemente preriscaldato a 170° per 50 minuti.Per un ottimo risultato fate a cottura quasi ultimata la prova dello stecchino..