Easiest Way to Cook Delicious Risotto con radicchio trevigiano tardivo e salsa di mirtilli

Risotto con radicchio trevigiano tardivo e salsa di mirtilli. Scoprite subito come realizzare ricette con radicchio trevigiano gustose e sane, perfette per le vostre cene in compagnia o i vostri pranzi in ufficio. Con le semplici proposte Cucchiaio d'Argento potrete creare ottimi piatti di gran successo. Scoprite le ultime ricette con radicchio trevigiano: Farfalle al.

Elimina le radichette dai cespi di radicchio, lavali e sfogliali. Taglia le foglie a listarelle, tenendo separata la parte superiore, più rossa, da quella inferiore con le coste più spesse. Risotto con radicchio trevigiano e salsiccia. You can have Risotto con radicchio trevigiano tardivo e salsa di mirtilli using 13 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Risotto con radicchio trevigiano tardivo e salsa di mirtilli

1. Prepare of riso Carnaroli.
2. Prepare of radicchio trevigiano tardivo.
3. Prepare of scalogno.
4. It's of mezzo bicchiere di Morellino di Scansano.
5. Prepare of olio evo.
6. You need of pepe.
7. You need of burro.
8. You need of parmigiano.
9. You need of Per la salsa di mirtilli:.
10. Prepare of mirtilli.
11. It's of dita di Morellino di Scansano.
12. You need of scalogno.
13. You need of miele di acacia.

Dal mio mini viaggio a Treviso ho portato a casa un grande tesoro… Il vero e unico radicchio trevigiano! E' vero ormai che si trova in tutti i supermercati o in qualsiasi negozio di frutta e verdura, però, buono ed economico come. Il gusto un pò amaragnolo del radicchio si sposa in maniera egregia con il sapore della scamorza affumicata! E' talmente buono, saporito e gustoso che a noi fa sempre.

Risotto con radicchio trevigiano tardivo e salsa di mirtilli instructions

1. In una padella calda far soffriggere lo scologno tritato con olio e un goccio di acqua per non farlo bruciare. Quando è dorato aggiungere i mirtilli ben lavati, Aggiungere un pizzico di sale e insaporire. Poi aggiungete il vino e il miele. Fate cuocere per circa 6/7 minuti a fuoco vivace (finchè non sono morbidi. Poi toglietene alcuni per guarnizione e frullate con un filo d'olio tutto il resto passando poi tutto al colino a maglie fitte..
2. In una casseruola, calda e antiaderente, dove cuocerete il riso, tostate il riso senza aggiunta di grassi. Quando sentite il chicco caldo (tastate con le dita, unite lo scalogno tritato e un giro dolio. Fate insaporire bene sempre girando. Poi unite il radicchio tritato grossolanamente, salate, pepate e fate insaporire girando e poi aggiungete il vino e fate evaporare a fiamma vivace..
3. Continuate la cottura aggiungendo acqua calda leggermente salata poco per volta. A 5 minuti dalla fine aggiungete la salsa di mirtilli e continuate la cottura. Terminata la cottura (lasciate molto fluida perchè continuerà a rapprendersi), fuori dal fuoco, aggiungete il parmigiano con una macinata di pepe, mestate, poi aggiungete una noce di burro e mantecate. Coprite e lasciate riposare per un minuto. Impiattate aggiungendo del radicchio tritato a crudo e ancora una macinata di pepe..

Risotto con fichi, gorgonzola e prosciutto crudo. Una sorpresa inaspettata non poteva che meritare un piatto super. Procedimento: In una pentola, ultimamente utilizzo quelle di ceramica per il risotto poiché tende a non bruciarsi sotto, metto l'olio di oliva e la cipolla tagliata finemente; mentre questa si. Il Risotto al radicchio è un primo piatto chic e facile! Freír la cebolla picada finamente hasta que esté suave en la grasa derretida de la panceta, añadir el arroz, freír, agregar el radicchio rallado.