Recipe: Appetizing Naked Cake cioccolato e panna

Naked Cake cioccolato e panna.

You can have Naked Cake cioccolato e panna using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Naked Cake cioccolato e panna

1. You need of Per la sponge cake:.
2. It's of zucchero.
3. You need of burro morbido.
4. It's of farina 00.
5. Prepare of cacao amaro.
6. Prepare of lievito vanigliato Bertolini.
7. It's of uova.
8. You need of fialetta aroma vaniglia.
9. It's of Per la bagna:.
10. It's of Acqua.
11. Prepare of Zucchero a velo.
12. Prepare of Per la crema:.
13. You need of panna vegetale già zuccherata da montare.
14. Prepare of mascarpone.
15. Prepare of Cacao amaro.

Naked Cake cioccolato e panna step by step

1. Nella planetaria inserire l’accessorio per gli impasti. Mescolare il burro con lo zucchero fino a quando i due ingredienti saranno completamente amalgamati e formeranno una crema morbida. Continuando a mescolare aggiungo le uova, una alla volta, inserendo l’uovo successivo solo quando il primo sarà completamente amalgamato..
2. Lascio la planetaria che mescola ed aggiungo piano piano gli altri ingredienti: aroma di vaniglia, farina, lievito e, in ultimo, cacao amaro..
3. Ho usato una tortiera da 16 e una da 12, avanzando un po’ di impasto. Infornare a 175 gr per 40’. A 30’ tirare fuori la tortiera più piccola. Meglio Lasciare riposare una mezza giornata prima di tagliare la torta..
4. Preparazione della farcia: monto la panna fino a quando sarà ben salda. Aggiungo il mascarpone precedentemente ammorbidito con l’aiuto di una spatola. Amalgamo fino ad ottenere una crema omogenea. Trasferisco metà della crema in un sac à poche. Aggiungo il cacao amaro alla restante crema, amalgamo mescolando con delicatezza per non smontare il composto e trasferisco in un altro sac à poche..
5. Assemblaggio: taglio le mie due torte ottenendo 4 dischi. Posiziono il primo disco sul piatto e lo bagno con la mia emulsione di acqua e zucchero. Decoro la parte adiacente la circonferenza con la crema alla panna e la parte all’interno con quella al cacao. Ripeto il procedimento per ogni strato. Passo alla decorazione finale a piacere..