Recipe: Perfect Rotolo caffè e cioccolato, senza cottura

Rotolo caffè e cioccolato, senza cottura.

You can have Rotolo caffè e cioccolato, senza cottura using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Rotolo caffè e cioccolato, senza cottura

1. Prepare of Per la pasta biscotto.
2. You need of biscotti al cacao.
3. You need of burro.
4. It's of latte.
5. It's of Per la mousse al caffè.
6. Prepare of mascarpone.
7. You need of caffè.
8. You need of zucchero.

Rotolo caffè e cioccolato, senza cottura step by step

1. Cominciate con la mousse al caffè. Preparate il caffè e lasciatelo freddare. In una ciotola mescolate bene il mascarpone con lo zucchero ed il caffè freddo, fino ad ottenere una mousse liscia ed omogenea. Lasciate da parte in frigorifero..
2. Tritate i biscotti fino ad ottenere una polvere, aggiungete il burro fuso e poi piano piano il latte in modo da regolarvi con la consistenza, che non dovrà essere troppo morbida..
3. Versate il composto su della pellicola trasparente, coprite con altra pellicola e con un mattarello schiacciate fino a formare un rettangolo..
4. Rimuovete il foglio di pellicola superiore e versate la mousse di caffè. Livellate con una spatola..
5. Ora con l'aiuto della pellicola trasparente arrotolate il rettangolo su se stesso e chiudetelo per bene..
6. Conservate in freezer per almeno 3 ore. Trascorso il tempo necessario con un coltello ben affilato tagliate delle sezioni..
7. Prima di servire lasciate riposare a temperatura ambiente per 5/10 minuti..
8. Le sezioni, uno volta tagliate, vanno conservate in freezer. Un consiglio: quando tagliate le sezioni, tra una fetta e l'altra pulite bene il coltello, in modo da ottenere delle fette perfette..