Recipe: Tasty Cantucci con Nocciole e Cioccolato fondente

Cantucci con Nocciole e Cioccolato fondente.

You can cook Cantucci con Nocciole e Cioccolato fondente using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Cantucci con Nocciole e Cioccolato fondente

1. Prepare of nocciole tostate.
2. It's of d di farina tipo 1.
3. You need of zucchero semolato.
4. It's of uova.
5. You need of burro.
6. It's of olio evo.
7. You need of Cioccolato fondente.
8. You need of lievito per dolci.

Cantucci con Nocciole e Cioccolato fondente step by step

1. Tritare le nocciole il più finemente possibile con il tritatutto e mettere da parte..
2. Ridurre in scaglie il cioccolato e mettere da parte..
3. In una ciotola mescolare con una forchetta il burro ammorbidito e l'olio con lo zucchero. Aggiungere le uova e continuare a mescolare..
4. A questo punto unire le due farine,il lievito e le scaglie di cioccolato. Lavorare l'impasto fino ad ottenere una palla omogenea,avvolgere con la pellicola e far riposare per un'ora in frigorifero..
5. Trascorso questo tempo suddividere l'impasto in due parti formando due filoni..
6. Metterli su una teglia ricoperta da carta da forno e cuocere nel forno già caldo a 160⁰ statico per 15/20 minuti..
7. Una volta sfornati si tagliano i biscotti e si rimettono in forno per altri 5 minuti. Saranno croccanti fuori ma morbidi dentro..