Easiest Way to Cook Appetizing Banana Bread alla Ricotta

Banana Bread alla Ricotta.

You can have Banana Bread alla Ricotta using 15 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Banana Bread alla Ricotta

1. You need 200 gr of polpa di banane mature.
2. Prepare 200 gr of chips di banane essiccate.
3. You need 100 gr of fiocchi di avena.
4. You need 400 gr of farina integrale.
5. It's 160 ml of latte vegetale.
6. It's 80 gr of noci.
7. It's 120 gr of burro non salato.
8. You need 240 gr of zucchero di canna.
9. Prepare of Vaniglia.
10. Prepare 2 of uova.
11. It's 250 g of ricotta vaccina.
12. You need 1 cucchiaino of lievito in polvere.
13. Prepare 1 cucchiaino of carbonato di sodio.
14. Prepare 1 pizzico of sale.
15. You need 120 gr of gherigli di noci.

Banana Bread alla Ricotta instructions

1. Unire nel boccale del bimby con la farfalla : il burro morbido, lo zucchero, il sale, la vaniglia e frullare per 2 minuti a velocità 4, o fino a quando il composto non diventa chiaro e liscio. Si può utilizzare anche un frullino elettrico con una ciotola.
2. Aggiungere la ricotta, la polpa di banane e frullare finché non rimangono grumi..
3. Rimuovere la farfalla ed aggiungere la farina, l’avena, le chips di banane frullate e ridotte in polvere, il latte e frullare per altri 2 minuti.
4. Infine unire il lievito e il bicarbonato e frullare per 1 minuto, poi aggiungere le noci grossolanamente sbriciolate ed integrarle all’impasto con una spatola.
5. Versare una parte del composto in 3 barattoli weck da 240 ml a metà altezza e il resto in una forma da Plumcake imburrata.
6. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti i barattoli e 50 minuti il Plumcake.
7. Chiudere immediatamente i barattoli con i tappi, guarnizione e gancetti.
8. Mentre il Plumcake lasciarlo raffreddare completamente su una gratella.
9. Servire il Banana Bread alla ricotta con una spolverata di zucchero a velo.