How to Prepare Perfect Sayur Asem Betawi (Goreng Asem)

Sayur Asem Betawi (Goreng Asem). Sayur asem goreng Betawi ini pada dasarnya sama dengan sayur asem yang lainnya. Namun yang membedakan yaitu bumbu, bahan pelengkap dan proses membuatnya. Meskipun begitu, rasa dari sayur yang satu ini sudah sangat dipercaya.

Seperti sayur asem Jakarta (variasi olahan sayur asem dari orang Betawi di Jakarta), sayur asem Sunda, sayur asem Jawa, sayur asem kangkung Masakan ini memiliki cita rasa asam manis yang segar. Cocok dipadukan dengan lauk kering lainnya seperti ikan goreng, Ayam Goreng, ikan asin. Sayur Asem Betawi merupakan sayur yang mempunyai ciri khas tersendiri, dengan kuah yang terasa asam dan segar membuat lidah kita bergoyang. You can cook Sayur Asem Betawi (Goreng Asem) using 18 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sayur Asem Betawi (Goreng Asem)

1. It's of Sekantong bahan-bahan sayur asem yg beli ditukang sayur.
2. Prepare of Tambahan nya beli labu Siam 1 biji ukuran sedeng.
3. You need of Sama beli jagung manis lagi 1 buat tambahan.
4. It's secukupnya of Tambahan nya beli kacang tanah ditukang sayur.
5. It's of Asem Jawa.
6. You need secukupnya of Air.
7. Prepare secukupnya of Garam.
8. Prepare secukupnya of Gula pasir.
9. You need secukupnya of Royco ayam.
10. You need of Bahan bahan yg dihaluskan.
11. Prepare 35 buah of Cabe keriting.
12. It's 15 buah of Cabe rawit jablay.
13. You need 14 buah of Bawang merah.
14. It's 9 buah of Bawang putih.
15. It's of Terasi juek setengah.
16. It's 1 buah of Kemiri.
17. It's of Air secukupnya untuk ngeblender.
18. It's of Minyak goreng untuk menumis.

Nb ; Lebih enak di padukan dengan Tempe & Tahu goreng Serta Sambal Terasi. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah agar tidak Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas.

Sayur Asem Betawi (Goreng Asem) step by step

1. Siapkan semua bahan dan alat2 yg diperlukan untuk memasak.
2. Kupas pepaya dan kulit labu bersihkan lalu potong2 kecil atau dadu dan bersihkan jagung manis belah2 menjadi 2 bagian, potong2 kacang panjang menjadi seukuran 1 ruas jari. Cuci bersih semua bahan.
3. Kupas bawang merah dan putih juga cabe, lalu jangan lupa cuci bersih juga.
4. Blender bumbu halus dan panaskan minyak goreng. Goreng bumbu halus dgn minyak yg sdh dipanaskan hingga tdk ada aroma langu atau mentah lalu masukan pepaya muda terlebih lalu masukkan air dan biarkan pepaya muda agak setengah matang.
5. Lalu masukkan jagung manis, asem Jawa (glundungan), labu Siam, melinjo dan kacang tanah (kalo tdk suka pake kacang tanah bisa di skip aja).
6. Masukkan garam, Royco dan gula pasir secukupnya lalu masukkan juga asem jawa yg dikasih kuah sayur panas agar mudah larut. Lalu masukkan ke sayur dan test rasa. Sampe kira2 rasa sdh pas dan tdk ada yg kurang lalu biarkan sampai jagung, labu Siam matang dan kacang tanah mengambang baru terakhir masukkan daun melinjo (atau daun salam) dan kacang panjang. Masak sampai daun nya layu. Lalu matikan kompor.
7. Kalo mau pake Daging di sayur asem nya juga bisa banget, nanti dibumbu halusnya ditambahin kunyit 1 ruas jari sama geprek lengkoas biar makin mantep.
8. Selamat mencoba, semoga suka ♥️♥️.

Sayur asem dengan bumbu yang ditumis, terasa segar, asam dan pedas. Berbeda dengan sayur asam biasa maka goreng asam menggunakan kunyit dan serai dalam bumbunya sehingga kuahnya berwarna kuning dan rasanya menjadi lebih berempah. Cara Mudah Membuat Resep Sayur Asem Ala Jakarta, Betawi dan Sunda. Sudah kehabisan ide untuk membuat masakan sayur yang enak buat keluarga? Kenapa teman teman tidak membuat sayur asem saja.