How to Make Yummy Soto tangkar

Soto tangkar. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Skr para pelanggan Soto Tangkar Asnawi bisa order Via GO FOOD. Terima kasih utk Bu Eva untuk order Menu baru Soto Tangkar Asnawi ni, ada ayam gepuk sambal terasi, ayam ungkep rempah.

Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis. Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. You can have Soto tangkar using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto tangkar

1. You need 500 gr of daging sapi sengkel (sesuai selera).
2. It's 3 of sereh geprek.
3. You need 2 lembar of daun salam.
4. You need 5 of daun jeruk, buang tulangnya.
5. Prepare 5 cm of kayumanis.
6. It's 1000 ml of santan / 1 bungkus santan @200ml + air.
7. It's Secukupnya of gula, garam, merica dan kaldu.
8. It's Secukupnya of minyak untuk menggoreng.
9. Prepare of Bumbu halus.
10. Prepare 12 of bawang merah.
11. It's 5 of bawang putih.
12. It's 4 of cabai merah keriting.
13. It's 2 cm of jahe.
14. It's 2 cm of lengkuas.
15. You need 2 cm of kunyit bakar.
16. It's 2 sdt of ketumbar.
17. Prepare 5 of kemiri, sangrai.
18. You need of Pelengkap.
19. Prepare of Tomat, bawang goreng, emping/kerupuk.
20. Prepare of Daun bawang, jeruk limau.

Jakarta - Soto berisi tangkar atau iga sapi ini berkuah gurih enak. Hingga kini masih banyak dijual di sekitar Jakarta. Selain soto betawi, kota Jakarta juga memiliki soto tangkar yang tak kalah lezat. Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong.

Soto tangkar instructions

1. Presto daging dengan 1 lt air. Presto selama 15-20 menit. Kalau pakai kikil tambahkan jahe geprek..
2. Uleg semua bumbu halus. Tumis bumbu halus + kayu manis + daun salam + daun jeruk + sereh, hingga halus..
3. Pindahkan air rebusan presto dan dagingnya ke panci. Tambahkan tumisan bumbu halus, dan beri garam, gula, merica, dan kaldu secukupnya. Tambahkan air santan. Koreksi rasa, masak hingga mendidih..
4. Sajikan dengan bahan pelengkap. Siap disantap..

Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan. Soto Tangkar Pak Jumanta Lokasi Gang Kali mati, Pancoran, Glodok Jakarta. Alamat: Soto Tangkar Sate Kuah Jl. Sejarahnya, soto tangkar sudah ada dari zaman penjajahan belanda. Kata 'tangkar' berasal dari Bahasa betawi yang berarti iga sapi.