How to Make Delicious Bakso Daging Sapi

Bakso Daging Sapi.

You can have Bakso Daging Sapi using 24 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Bakso Daging Sapi

1. You need of Bahan bakso :.
2. It's 500 gr of Daging Sapi giling.
3. You need 2.5 liter of Air untuk merebus bakso.
4. Prepare 70 gr of tepung tapioka.
5. Prepare 2 sdt of garam.
6. It's 1 sdt of baking powder.
7. You need 130 gr of Es batu, hancurkan.
8. It's 1/2 sdm of bawang putih bubuk.
9. You need 1 butir of putih telur.
10. You need 1 sdt of merica bubuk.
11. You need 1 sdt of bawang merah goreng, haluskan.
12. You need 10 butir of Telur puyuh.
13. You need of Bahan kuah :.
14. You need 1 buah of tulang sapi dengkul.
15. You need 12 siung of Bawang putih.
16. It's 7 butir of kemiri.
17. Prepare 1 ruas of kunyit.
18. You need 1/2 sdt of merica bubuk.
19. It's 2 batang of daun bawang, iris halus.
20. Prepare secukupnya of Garam.
21. You need of Kaldu sapi bubuk.
22. You need of Pelengkap :.
23. It's of Daun seledri, iris halus.
24. It's of Sambal (lihat resep).

Bakso Daging Sapi instructions

1. Potong kecil-kecil daging sapi lalu haluskan dengan menggunakan blender bersama es batu. Campur dengan tapioka, lada bubuk, bawang putih halus, bawang goreng halus, merica bubuk, putih telur, baking powder dan garam. Aduk rata.
2. Didihkan air, lalu cetak dengan tangan dan sendok. Sebagian saya isi dengan telur puyuh. Masak hingga bakso mengambang..
3. Ini bakso yang sudah matang, dalamnya kenyal. Bisa disimpan untuk menu lain atau mau langsung diberi kuah juga bisa..
4. Ini bumbu kuah ala saya. Didihkan air sisa merebus bakso, kalau mau ditambah airnya juga bisa. Masukkan tulang sapi, lalu tumis bawang putih, kemiri dan kunyit yang sudah dihaluskan. Masukkan merica bubuk, dan garam. Tumis hingga harum, lalu masukkan tumisan kedalam kuah sisa bakso tadi. Lalu masukkan daun bawang dan kaldu sapi bubuk. Tes rasa..
5. Cara penyajian : masukkan bakso ke kuah bakso, masak hingga kuah panas. Masukkan kedalam mangkuk secukupnya tambahkan sambal dan daun seledri. Sajikan selagi hangat. Bisa ditambah mie,dan bihun jika suka.