Te Tu' Teio biscotti Siciliani Palermitani x i morti.
You can cook Te Tu' Teio biscotti Siciliani Palermitani x i morti using 11 ingredients and 17 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Te Tu' Teio biscotti Siciliani Palermitani x i morti
- You need 500 gr of farina oo.
- It's 150 gr of zucchero.
- You need 150 gr of mandorle tritate a polvere.
- Prepare 1 cucchiaino of raso di bicarbonato.
- It's 1 of uovo.
- Prepare 50 gr of latte.
- Prepare 1 bustina of vanillina.
- You need of X la glassa.
- It's 2 of albumi.
- You need 250 gr of zucchero a velo.
- You need 2 cucchiai of cacao amaro.
Te Tu' Teio biscotti Siciliani Palermitani x i morti instructions
- Come prima cosa con un sbattitore frulliamo lo zucchero e diventa zucchero a velo e si mette dà parte..
- Frulliamo a polvere le mandorle spellate e mettiamo dà parte..
- Prendiamo una ciotola e mettiamo tutti gli ingredienti, lo lavoriamo e deve risultare un composto omogeneo e fare riposare la pasta x mezz'ora..
- Trascorso il tempo prendiamo le teglie mettiamo la carta dà forno, prendiamo una bilancia e pesiamo ogni pallina dà 25 gr ciascuno e la posizioniamo sulla teglia. Informiamo a forno caldo a 180 x 20 minuti..
- Passati i 20 minuti cotti nel forno lì facciamo raffreddare..
- Nel frattempo che i biscotti si raffreddino, prepariamo la glassa. Come prima cosa separiamo gli albumi e lì mettiamo dà parte..
- Prendiamo una ciotola e mettiamo dentro lo zucchero a velo e gli albumi prendiamo un mix e frulliamo..
- Deve risultare omogeneo..
- Separiamo la glassa in due ciotole..
- In una delle ciotole mettiamo due cucchiai di cacao amaro e frulliamo..
- La glassa al cacao è pronta..
- I biscotti sono anche freddi..
- Prendiamo una teglia mettiamo la carta dà forno e prendiamo ogni biscotto e lì spennelliamo. Un po'con la glassa bianca..
- E un po'con la glassa al cacao..
- Fino a quando le glasse finiscono. Infornare a forno caldo a 💯 x 10 minuti affinché la glassa si asciuga..
- Si escono dal forno e si lasciano raffreddare..
- Voilà i biscotti Te Tu' Teio sono pronti x essere gustati. Sono biscotti tipici Siciliani Palermitani che si usano molto x la festività di Ognissanti e x i morti. #Cookpad.
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