Easiest Way to Prepare Yummy Ceker Bakso Kecap Pedas

Ceker Bakso Kecap Pedas.

You can have Ceker Bakso Kecap Pedas using 18 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ceker Bakso Kecap Pedas

1. It's 1 kg of Ceker Ayam.
2. Prepare 2 lbr of Daun Salam.
3. Prepare 2 lbr of Daun Jeruk.
4. Prepare 2 btg of Sereh (Geprek).
5. It's 2 siung of Bawang Putih (Geprek).
6. You need 1 sdt of Garam.
7. Prepare of Bumbu Halus.
8. It's 5 siung of Bawang Merah.
9. You need 3 siung of Bawang Putih.
10. You need 1 btr of Kemiri.
11. It's 1 ruas of Jahe, Kunyit dan Lengkuas.
12. Prepare 6 bh of Cabe Keriting.
13. You need 10 bh of Cabe Rawit Merah.
14. It's of Bahan Lainnya.
15. It's 10 btr of Bakso Daging Sapi.
16. You need 5 sdm of Kecap Manis.
17. Prepare 3 sdm of Gula Merah (Iris halus 1 bh Gula Merah).
18. You need Secukupnya of Garam & Kaldu Jamur bubuk.

Ceker Bakso Kecap Pedas step by step

1. Cuci bersih ceker buang kuku. Kemudian siapkan panci dan rebus ceker dengan air mendidih selama 2 menit kemudian buang air rebusan dan cuci ceker dengan air mengalir. Kemudian rebus kembali ceker dan masukkan bahan lain (daun salam, daun jeruk, sereh, bawang putih & garam) selama 15 menit atau sampai empuk. Tiriskan ceker dan buang air rebusan..
2. Tumis bumbu halus dengan 5 sdm minyak sayur sampai harum, kemudian masukkan ceker dan bakso tumis hingga bumbu meresap. Lalu tambahkan air matang sebanyak 250ml. Aduk rata dan masak hingga air mendidih..
3. Setelah air mendidih tambahkan kecap manis, garam, gula merah dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga air agak menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa jika sudah pas siap disajikan..