Recipe: Perfect Uli betawi

Uli betawi. Betawi people, or Betawis (Orang Betawi in Indonesian, meaning "people of Batavia"), are an Austronesian ethnic group native to the city of Jakarta and its immediate outskirts, as such often described as the native inhabitants of the city. Uli dan dodol Betawi terkenal sangat lembut dan kenyal. Uli Betawi teksturnya lebih lembut dibandingkan kue sejenisnya, seperti gemblong dan jadah makanan Jawa.

Rasa tape uli perpaduan manis dan gurih. Gurih berasal dari uli yang masih berasa kelapa dan bertesktur kenyal. Tapai uli, salah satu penganan yang umum buat masyarakat Betawi disajikan pada berbagai hari istimewa termasuk saat Lebaran. You can cook Uli betawi using 2 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Uli betawi

1. You need 1,5 liter of beras ketan putih.
2. You need 1 buah of kelapa yg besar.

Makanan manis ini berbahan dasar ketan putih, ketan hitam, ragi. Tape uli merupakan makanan tradisional khas betawi yang mudah kita jumpai terutama disaat lebaran. Tape dibuat dari bahan dasar ketan yang di fermentasikan. Suku Betawi adalah sebuah suku bangsa di Indonesia yang penduduknya umumnya bertempat tinggal di Jakarta, Bogor dan sekitarnya.

Uli betawi step by step

1. Cuci beras ketan kemudian rendam semalaman.
2. Setelah di rendam bilas lalu tiriskan.
3. Panaskan panci kukusan setelah air mendidih masukan beras ketan yg sudah d tiriskan.
4. Setelah beras ketan matang taruh di baskom lalu campur dengan kelapa parut beri sedikit air kurang lebih 200 ml diamkan beberapa saat.
5. Setelah itu kukus kembali selama 20 menit.
6. Kemudian angkat lalu di ulek2 sampai halus dan sudah tidak berbentuk nasi.
7. Uli ketan siap di hidangkan bersama tape ketan.

Suku Betawi - Betawi merupakan suku yang erat kaitannya dengan sejarah perjuangan Bangsa Indonesia. Suku Betawi telah ada dan mulai berkembang sejak zaman penjajahan Belanda. Kumpulan Berita Betawi Terbaru Hari Ini : Ini Dia Tape Uli, Makanan Khas Betawi Tape dan uli, keduanya berbuat dari beras ketan. Uli rasanya gurih disantap dengan tape yang rasanya manis asam. Tape uli populer sebagai jajanan khas Betawi.