How to Cook Yummy Soto tangkar ayam

Soto tangkar ayam. Selain soto ayam, ada juga soto daging yang pada dasarnya sama seperti soto ayam, namun digantikan dengan daging, membuat cita rasa lain di olahan soto satu ini. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh.

Ga di goreng, ga dibakar, tapi dimasak dng berbagai macam rempah. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Kebetulan dirumah punya sisa stock ayam rebus. You can cook Soto tangkar ayam using 29 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto tangkar ayam

1. You need 600 gr of ayam, pisahkan tulang & dagingnya, iris dadu/selera.
2. It's of Bumbu halus :.
3. It's 1 sdt of garam(kurang bs dtambah, utk mempermudah proses pengulekan.
4. It's 8 siung of bawang merah.
5. Prepare 5 siung of bawang putih.
6. Prepare 5 bh of cabe kriting merah.
7. You need 5 bh of kemiri.
8. Prepare 1 of , 5 ruas jari jahe (asli 1 ruas).
9. Prepare 1 sdt of lada bubuk.
10. You need 1 sdm of ketumbar bubuk.
11. You need 1 sdt of jinten.
12. It's of Bumbu pelangkap :.
13. It's 2 lbr of daun salam.
14. You need 2 btng of sereh (asli 1, sy 2 kecil).
15. You need 4 lbr of daun jeruk (asli2).
16. Prepare 1 ruas of lengkuas geprek.
17. Prepare 1 btng of kayu msnis.
18. It's 5 btr of cengkeh.
19. Prepare 3 btr of kapulaga (asli 2).
20. Prepare 1 bh of kembang lawang /pekak.
21. It's Secukupnya of gula pasir /merah.
22. It's Secukupnya of kaldu bubuk.
23. You need 1000 ml of air & 65 ml kara(uk kecil).
24. It's of Bahan pelengkap :.
25. It's Secukupnya of tomat potong dadu.
26. Prepare Secukupnya of daun bawang sledri cincang kasar.
27. You need Secukupnya of bawang merah goreng.
28. It's Secukupnya of krupuk udang /emping, sy krupuk putih yg ada di rmh.
29. You need of Sambal bawang rebus cabe & baput, uleg.

Paksu kepengen banget makan soto tangkar. Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis. Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan.

Soto tangkar ayam instructions

1. Cuci bersih sysm buang lemaknya pisahkan, tulang & dagingnya, potong dadu/ selera.
2. Panaskan secukupnya minyak utk menumis bumbu. Tumis bumbu halus sampai beraroma & berminyak. Masukkan ayam & bumbu pelengnkap, kecuali gula, air & santan. Aduk rata, sampai berubah warna. Kecilkan api. Tutup, biarkan sampai keluar air & empuk..
3. Buka tutup, aduk, tambah secukupnya air aduk, tsmbah gula & garam jk perlu, aduk rata. Cek rasa. Tutup biarkan bumbu benar2 meresap & air agak sat. Jk dirasa sdh pas, tsmbahkan sisa air & santan aduk rata, sampai benar2 mendidih. Cek rasa lg. Angkat..
4. Penyajian, tuang ayam& kuahnya pd mangkuk, tambahkan tomar, dsun n bawang sledri, bawang goreng. Bs tambah sambal bg yg suka + krupuk..

Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Resep Soto Ayam - Siapa yang tidak tahu soto ayam? Makanan enak berkuah dengan sup ayam.