Recipe: Tasty Riso all'ananas e gamberetti

Riso all'ananas e gamberetti.

You can cook Riso all'ananas e gamberetti using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Riso all'ananas e gamberetti

1. Prepare of ananas.
2. It's of riso arborio.
3. It's of curry.
4. It's of semino di cumino.
5. Prepare of Mezzo cucchiaino di zenzero.
6. You need of Brodo vegetale.
7. You need of olio evo.
8. It's of Mezzo scalogno.

Riso all'ananas e gamberetti instructions

1. Pulite l'ananas. Tagliate la parte con le foglie e la parte apicale. Se avete l'attrezzo apposito ricaverete la buccia intera che potrete tagliare in due per ottenere scodelle molto scenografiche..
2. Tagliate l'ananas a dadini. Ve ne servirà circa un terzo. Il resto l'ho mangiato mentre cucinavo. Fate soffriggere lo scalogno e tostate il riso a secco. Aggiungete l'ananas e poi poco alla volta il brodo, lasciandolo tirare..
3. A 5 minuti dalla fine della cottura del riso aggiungete i gamberi, il curry, il cumino e lo zenzero. Non aggiungete sale. Il brodo è sufficientemente salato. Portate a termine la cottura e impiattate. Se usate la buccia dell'ananas come scodella farete un figurone..