Recipe: Yummy Torta di carote

Torta di carote.

You can have Torta di carote using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Torta di carote

1. You need of uova.
2. It's of carote.
3. Prepare of olio di semi di girasole o mais.
4. Prepare of latte.
5. Prepare of zucchero di canna.
6. It's of farina.
7. Prepare of arancio biologico (solo la scorza grattugiata).
8. Prepare of lievito per dolci.
9. It's of vaniglia.
10. You need of Scaglie di mandorle o zucchero a velo per guarnire.

Torta di carote step by step

1. Inserire in un mixer le carote (precedentemente lavate, pelate e tagliate a pezzetti), l'olio e il latte e frullare il tutto fino ad ottenere una crema morbida e vellutata..
2. Nella planetaria inserire le uova, lo zucchero, la vaniglia e la scorza dell'arancio facendo montare fino ad ottenere un impasto chiarissimo e spumoso. Aggiungere la purea e lasciare amalgamare bene..
3. Delicatamente, con l'aiuto di una frusta, incorporare al composto la farina e il lievito setacciati, versare l'impasto in una tortiera da 24 cm. di diametro, imburrata e infarinata, e infornare a 175° (forno statico) per circa una mezz'oretta..
4. Se volete potete ricoprire la torta con le scaglie di mandorle e una spolverata di zucchero di canna prima di infornarla, in alternativa potete lasciarla cuocere e, una volta raffreddata, spolverarla con lo zucchero al velo..